RAW и старты
Тартар из форели
со сливочно-икорным соусом
0
×590 р.
0
Тартар из говядины
с лепешкой из огня и чипотле
0
×550 р.
0
Сет мезе
хумус из батата с пеканом, аджап из баклажана, хайдари из брынзы и домашняя лепешка
0
×530 р.
0
Маринованные оливки
на гриле
0
×550 р.
0
Севиче из дорадо
с авокадо и соусом юдзу ахи амарилло
0
×730 р.
0
Крудо из тунца
с трюфельным соусом
0
×610 р.
0
Копчёная страчателла
с маринованным перцем и анчоусом
0
×590 р.
0
Гуакомоле
с чипсами из тортильи
0
×490 р.
0
Пате из диких грибов
с луковой карамелью и обожженым хлебом
0
×510 р.
0
Салаты
Салат Ромейн
с пекорино и анчоусом
0
×440 р.
0
Салат с пастрами и вишней
рукколой, печеным перцем и пекорино
0
×520 р.
0
Салат с креветками и авокадо
амарантом, манго и черным киноа
0
×630 р.
0
Салат с печёным перцем
и скёрт стейком
0
×690 р.
0
Чапати
С пастрами
брокколи и карамелью
0
×460 р.
0
С обожжёнными овощами
и кунжутным соусом
0
×390 р.
0
Со страчателлой
и сальсой из томатов
0
×570 р.
0
Супы
Марокканский томатный суп
с копченой страчателлой
0
×470 р.
0
Говяжье ребро
с белыми грибами и томатами
0
×600 р.
0
Крем-суп из тыквы
с осьминогом
0
×510 р.
0
Куриный суп с ньокками
0
×450 р.
0
Угольный хлеб
с сыром и томатами без глютена
0
×80 р.
0
Деревенский хлеб
0
×80 р.
0
Солодовый хлеб
0
×80 р.
0
С огня
Бургер с говядиной
и пастрами, вишней, помидором, луком фри, соусом шрирача и сыром чеддер
0
×640 р.
0
Цыплёнок
со сморчками и шпинатом
0
×880 р.
0
Трио с огня
из баклажанов
0
×690 р.
0
Скёрт стейк
с ризотто из булгура, белыми грибами и соусом из солода
0
×820 р.
0
Рибай
Стейк Рибай зернового откорма с соусом на выбор: сливочно-перечный, демиглас, чимичурри
0
×2 100 р.
0
Говяжье ребро кальби
с картофелем и глазированной морковью под сливочно-перечным соусом и сыром
0
×1 450 р.
0
Из печи
Томлёный ягненок
с соусом из трав и овощами в золе
0
×810 р.
0
Стейк из брокколи
с яблочным пюре и ореховым соусом гамадари
0
×490 р.
0
Угольная треска
из тархуна и картофельным муссом
0
×1 090 р.
0
Бейби картофель
с глазированной морковью и сливочно-перечным соусом
0
×400 р.
0
Горячее
Картофельные ньокки
с гребешками в сливочно-устричном соусе и грибами шиитаке
0
×860 р.
0
Форель в мисо-глазури
и кремом из цветной капусты
0
×890 р.
0
Птитим с вяленой говядиной
в соусе из пармезана и маринованной горчицей
0
×690 р.
0
Утиная грудка
в глазури чили-апельсин с пюре из батата и карамелизированной морковью
0
×640 р.
0
Лингвини с осьминогом
вонголе, креветками и соусом пронто
0
×820 р.
0
Казаречче Аррабиата
с пастрами
0
×590 р.
0
Сицилийский осьминог
с капонатой и бейби картофелем
0
×1 300 р.
0
Десерты
Павлова
с малиновым джемом и крем-чиз из маракуйи
0
×480 р.
0
Медовик
со взбитой карамелью
0
×570 р.
0
Ореховое безе
с заварным кремом, черносливом и соусом из вареной сгущенки
0
×490 р.
0